羽幌町ご当地グルメえびタコ焼き餃子推進協議会

羽幌えびタコ焼き餃子の食べられるお店

二島物語

TEL 0164-62-3800
住所 羽幌町北3条1丁目
営業時間 11:30〜14:30
17:30〜20:30
定休日 年中無休

ぽんたの店

TEL 0164-62-3363
住所 羽幌町南3条1丁目
営業時間 18:30〜0:00
定休日 水・日曜日

TEL 0164-62-3145
住所 羽幌町南5条3丁目
営業時間 3月〜10月11:00〜19:00
11月〜2月11:00〜15:00
定休日 第1・第3木曜日
 

居酒屋一海

TEL 0164-62-2118
住所 羽幌町南大通1丁目
営業時間 18:00〜1:00
 
定休日 火曜日

鮮度抜群!武蔵堆産 甘えび

羽幌町の甘エビは、水揚げ量日本一を誇ります。漁場は日本海北部、最大にして最高の漁場「武蔵堆(むさしたい)」と呼ばれる海域で、甘エビやマグロなどが獲れます。夏の最盛期になると、武蔵堆海域のスルメイカを目指し、日本各地からイカ釣り船団が集結します。

なぜ、羽幌町の甘エビは新鮮なのか

えび篭(かご)漁場と呼ばれる漁法で採捕された甘エビは、水揚げされた直後活魚水槽に移され、荷揚げする直前まで活きた状態で船内に保管されています。また、全船に海水滅菌装置を搭載し、ポンプでくみ上げた海水を電気分解、フィルターを通してろ過した後、冷却装置で冷やしてから船内の活魚水槽に注入するなど、鮮度保持には細心の注意を払っています。

甘エビパワー全開!

甘エビは高タンパク低脂肪の健康食品です。甘エビにはタウリンやアスタキチンサンがバランス良く含まれていて、コレステロールや血圧を下げるなどの効果があると考えられています。なんと、アスタキチンサンには抗がん作用も期待されています。

※休業期:えび篭(かご)漁業は2月の1ヶ月間は資源保護のため漁をお休みしております。

北海道はタコの産地!

北海道のタコ類の水揚げ量は全国の約50%(注?)、その中でも留萌館内は北海道で2番目にタコが取れる産地です。
ミズダコの資源保護のため、2.5kg以下の小さいタコを漁獲対象外としており、自ら資源管理に努めています。

ミズダコの歴史

北海道のタコ漁業は明治時代には行われており(注?)、物影を好むタコの習性を利用して行うタコ箱漁業や、「いさり」と呼ばれる大きなかけ針の仕掛けを使うたこ樽流し漁業、針を仕掛けた縄を沿岸線に張り、移動するタコを掛けて獲るタコ空釣り縄漁業など、タコの習性をうまく利用し工夫された漁法が数多く伝えられている歴史のある漁業です。

ミズダコは生活習慣病の予防に効果的!

タコと言えば「タウリン」と言われるほど、豊富に含まれている事が分かっています。タウリンはアミノ酸の一種で、血液中のコレステロールの抑制や、生活習慣病の予防や改善する働きがあるなど、多彩なパワーを持つ優れモノです。

※注?・?参考資料:「留萌館内産タコのすべて」
発行元:留萌館内お魚普及協議会/北海道留萌支庁産業振興部水産課

TAKE OUT 冷凍パック 羽幌えびタコ餃子 10個入

羽幌町発 新・ご当地グルメ「羽幌えびタコ餃子」を
ご家庭でご賞味いただけます。

販売元・お問い合わせ先
はぼろ温泉サンセットプラザ売店
TEL 0164-62-3800 FAX 0164-62-4512

羽幌えびタコ焼き餃子推進協議会
〒078-4113
北海道苫前郡羽幌町北3条1丁目29番地(はぼろ温泉サンセットプラザ内)
TEL 0164-62-3800 FAX 0164-62-4512

羽幌町新・ご当地グルメ 羽幌えびしおラーメン
定義

「甘えびの水揚げ日本一のまち・羽幌町」ならではの、甘えびをたっぷり使った透明な塩ラーメン。お好みでトッピングできる3種類の薬味(岩海苔、特製えび粉、特製えび油)がラーメの味を引き立てます。甘えびの刺身付。

ルール
  • 1正式名称は「羽幌えびしおラーメン」
  • 2えびしおラーメン、3種類の薬味(岩海苔、特製えび粉、特製えび油)甘えびの刺身の3点セットとする。
  • 3北海道産の小麦を使ったオリジナル麺を使用する
  • 4協議会指定のタレを使い、甘えびと鶏ガラでダシをとった透明スープとする。
  • 5素揚げした甘えび4尾、揚げた「羽幌えびタコ餃子」1個、白髪ネギをトッピングする。
  • 63種類の薬味(岩海苔、特製えび粉、特製えび油)を別皿で提供する。
  • 7甘えびの刺身をつける(3尾、殻付き)
  • 8協議会指定のラーメンどんぶりと薬味皿、各店で揃えた刺身皿、醤油皿、箸、箸置き、レンゲを御膳の上に配置して提供する(協会指定のレイアウト)
  • 9注文後、最初に甘えびの刺身を提供し、その後にラーメンを出す
  • 10紙おしぼりを付ける
  • 11ラミネートを加工した食べ方シートをつける
羽幌えびしおラーメンの麺は
道産小麦100% 

北海道産小麦を使った麺で「なめらか」で「のどごし」が良く「弾力」がある麺です

特製えび粉

日本一の漁獲量を誇る北海道羽幌町の甘えびを使用
カルシュウム豊富! 風味たっぷり!
甘えびをまるごと乾燥したものと、甘えびの殻だけを乾燥した2種類を使用し、甘えび本来の「風味」を最大限にひきだした特性のえび粉です。

特製えび油

油に甘えびを加え、ゆっくりとかき回し「コク」と「香り」を抽出したオリジナルのえび油です。

羽幌えびしおラーメンの食べられるお店

はぼろ温泉サンセットプラザ レストラン二島物語
一休食堂

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